PROCESO DE DECISIÓN DEL CONSUMIDOR

HP PAVILION TX2000 TABLET PC

Etapa uno: RECONOCIMIENTO DE LA NECESIDAD

Tener un computador ya no es un lujo, es simplemente una necesidad; hoy en día, adquirir un computador es cada vez mas fácil, la variedad de productos en el mercado; permite al consumidor satisfacer plenamente sus necesidades; esto ha sucedido con los laptop o computador portátil. Hoy en día todos necesitamos un computador, que lo podamos llevar a cualquier parte, que nos permita realizar nuestros trabajos, ya sea de la universidad o del trabajo; por tal motivo HP, una importante empresa en el área de la. tecnología; creo un computador que suplirá todas las necesidades; con ultima tecnología, un diseño único y exclusivo.

Etapa dos: BUSQUEDA DE LA INFORMACION

HP (Hewlett-Packard) es una de las mayores empresas de tecnología en el mundo, reconocida por sus excelentes productos, innovando permanentemente el mercado. Dicha empresa tiene un impacto publicitario muy grande; en centros comerciales (almacenes hp), páginas Web, vallas entre otros, ha permitido darse a conocegustos y necesidades del consumidor.r en el mercado global, no solamente por esto, sino por su excelente calidad y innovación, tecnología, por suplir plenamente los

 Etapa 3: : EVALUACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS ANTES DE LA COMPRA

En esta etapa el consumidor observa las diferentes marcas y referencias de portátiles (acer, Dell, hewlett packard, entre otros) que encuentra en el mercado, diferenciando las ventajas y desventajas, para así concluir, eligiendo entre todas las marca hewlett packard ya que es la que llena las expectativas del consumidor de acuerdo a su tamaño, color y precio, etc...

Etapa 4: COMPRA

El consumidor debe escoger el medio por el cual va a comprar el portátil ya que es más confiable comprar en una tienda especializada, que en un almacén de cadena o tal vez por internet, al dirigirse a alguno de estos sitios, el consumidor sabe que desea un portátil, útil, preferiblemente de color negro, de un precio considerable. Muchos agentes pueden afectar en esta decisión, puede ser que vea un portátil que no cuente con todas las características anteriormente mencionadas, pero que de una manera u otra le guste, o tal vez el vendedor le ofrezca otras referencias que pongan a dudar al consumidor en el momento de la compra, esto puede hacer que la compra quede estancada.

Etapa cinco: CONSUMO

En esta etapa es cuando el consumidor hace uso del producto que adquirió, en este caso el computador Hp pavilion tx2000 tablet PC explotando al máximo las herramientas que este portátil tiene, ya que de acuerdo a sus características brinda mayores beneficios que otros portátiles que están actualmente en el mercado.

Previo a un estudio realizado por el cliente este producto se ajusta a los requerimientos o necesidades que en cuanto a tecnología tiene.

Etapa seis: EVALUACION POSTERIOR AL CONSUMO

Después de adquirido el producto el cliente utiliza cada una de las herramientas que le brinda el computador para saber si verdadera mente cumple las expectativas que el tenia sobre el producto; se hace su propio juicio para determinar si fue la mejor elección; claro está que depende de los conocimientos que tenga el cliente para potenciar cada una de las funciones de Hp pavilion tx2000 tablet PC ya que si no se tiene el suficiente conocimiento se puede crear la percepción de que el computador no es el producto que estaba buscando.

Etapa siete: DESCARTE

En esta clase de productos los descartes son constantes ya que la tecnología esta evolucionando día a día y las necesidades de los clientes exigen cada vez de un producto con características especiales y más especificas que se adapten ampliamente a sus necesidades.

La forma de descarte para productos de este tipo, debe ser completa, ya que debido a la evolución en tecnología, se convierte en la principal opción la compra de un nuevo equipo, ya que el anterior queda relegado ante las nuevas tendencias.

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

ESTRUCTURA FINANCIERA

Crepes Y Waffles S.A. en Cifras



Balance General

(en miles de pesos)

2007 2008

Total activo 40.773.179 54.932.899

Total Pasivo 17.014.926 23.122.176

Total Patrimonio 23.758.253 31.810.723

Estado de Resultados

(en miles de pesos)

2007 2008

Balance general
Ingresos 96.226.087 121.620.286

Utilidad bruta 49.625.825 64.313.713

Utilidad neta 8.089.833 10.072.651

Razones Financieras

2007 2008

Razón corriente 0,90 0,90

Razón de endeudamiento 0,42% 0,42%

Margen neto 0,06% 0,07%

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

LA COMPETITIVIDAD

Es imposible pensar que dentro del grupo de las 100 empresas más exitosas del sector gastronómico y de la hospitalidad no se incluya a la firma Crepes & Waffles. Esta cadena de restaurantes de origen bogotano ha logrado contar con una presencia destacada en las ciudades principales del país y, sin duda, marcará una huella imborrable en los jóvenes, adolescentes y familias que han vivido el crecimiento de esta compañía en la última década.

En la actualidad, Crepes & Waffles cuenta con 66 puntos de venta, contado los que están ubicados en el país y en el exterior. Al respecto, la compañía maneja 52 establecimientos en Colombia y 14 franquicias en países como Ecuador, Venezuela, Perú, Panamá, México y España. De la cadena, se dice que no arriba a una ciudad en la que no pueda abrir por lo menos tres sucursales, y que no maneja franquicias en el país sino sólo en el exterior

Como empresa, Crepes & Waffles arrancó en el año de 1980 cuando abrió su primer punto de venta en la Carrera 11 con Calle 85 de la ciudad de Bogotá. Desde entonces se ha posicionado como un restaurante con un menú y un ambiente joven e informal. “El secreto de Crepes está en que ha sabido llevarle a los estratos tres y cuatro ingredientes de lujo como la rúgala u otros que no habían probado antes, inventado un nuevo negocio”, explica Diego Parra, Director de la empresa Katharsis, líder en consultoría de innovación.

Y quizá ese sea el éxito de ésta empresa: apostarle a un público por el que nadie se la había jugado antes. No obstante, dicha compañía no tuvo la disposición para hablarle a LA BARRA sobre su modelo de negocios. Sin embargo, no por eso nuestra publicación va a dejar de destacar la labor, en términos de negocios, con la que ha cumplido esta compañía hasta ahora.

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COMPETENCIA

La Wafflería

Una empresa mexicana que ofrece un concepto de restaurante especializado en waffles y crepes tipo gourmet, anunció que incursionará en Colombia mediante el modelo de franquicias.

La idea es que al finalizar el año haya por lo menos cuatro locales en Bogotá. Ya hay 11 sucursales en Latinoamérica.

Esta es la competencia más directa de la franquicia colombiana pero en el negocio de la comida hay todo tipo de competencia. Mirando solamente en un cetro comercial como lo es EL SANTAFE en Bogotá donde crepes & waffles tiene sus locales ´podemos observar si miramos por la parte de helados la gran cantidad de competencia como son los helados de McDonald, San Jerónimo y muchos más. Que todos los días juegan con diferentes estrategias como son los precios con el fin de quitarle una parte del mercado ganado por los helados de la franquicia

 
waffleria
 

..HELADOS..

                      MC DONALDS          

                                            

 

CREPES & WAFFLES

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MERCADO

“En Crepes & Waffles trabajamos de corazón. Acá no se hacen estudios de marketing ni tampoco estudios de población. El feeling del negocio y los aportes de los clientes han moldeado las personalidad del sitio”.

Todo el mundo -clientes, proveedores, banqueros, asesores, amigos- propone nuevas estrategias, con buenas intenciones e incluso con buenos elementos, pero no le conviene a un negocio estar dando bandazos estratégicos. Y dicha estrategia debe ser clara, sencilla, comprensible para todos los empleados de la firma.. Escoger un segmento particular del mercado. Pretender conquistar a todo el espectro de consumidores es un error. Porque hay segmentos del mercado con necesidades muy distintas. Por lo tanto hay que concentrarse en uno solo -se le debe estudiar a fondo para darle respuestas acordes con sus intereses. Hay que consentir la marca. No se puede ser avaro con las inversiones en la marca.

. “Queremos seguir creciendo responsablemente. Queremos abrir más puntos a nivel nacional y trabajarle a los proyectos a nivel internacional. Es importante detectar las necesidades de las zonas inexploradas y llegarle a esa gente”.

Haciendo un resumen de el mercado de crepes &waffles son todas la personas colombianas pero en especial los adoléceteles y las familias de los estratos tres y cuatro.

Los productos van dirigidos a todas las personas que se encuentran en las ciudades extranjeras donde ya está franquicia, y por manejar precios relativamente asequibles hacen que la gran mayoría de la población pueda acceder a los productos y buen servicio, con la implementación de helados con café quieren que las personas mayores sean cada vez mas consumidoras de los productos de crepes

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PROMOCION Y MERCHANDISING
 

Crepes and waffles , es una empresa líder en el negocio gastronómico del país , con una excelente calidad en sus productos y servicios , lo cual genera una forma de promocionar, de una manera diferente esta empresa.

Esta empresa busca un espacio y ambiente perfecto para sus clientes, utilizando excelentes colores, que no solo generan frescura, clase , buen gusto , sino también una manera única de disfrutar de los productos que estos ofrecen .

LOGO

ARQUITECTURA Y AMBIENTACION

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

ESTRATEGIAS

La idea de Crepes & Waffles nació hace 22 años bajo el ala de dos estudiantes de tercer semestre de Administración de Empresas. Al principio se hicieron grandes sacrificios y se recibió poco, pero el significativo apoyo de sus familias, se vio reflejado en todos los sentidos. “Alguien prestaba la cocina para cocinar y experimentar con los productos, otro prestaba las mesas, otro las sillas; fue un trabajo muy en conjunto”, destacó Ricardo Macías. “

Con la idea ya establecida y con las ganas de trabajar, el proceso de crecimiento fue muy natural. El primer local quedaba en la calle 85 con carrera 11. Gran parte de la producción se hacía en la cocina de la casa de uno de los socios. Se hicieron algunos estudios de mercadeo, más que todo con base en la informacion que daban los clientes. La primera sugerencia fue que pusieramos mesas, después se habló de mejorar el diseño del local y de introducir meseros. De aquí en adelante el esfuerzo se basó, sobretodo, en una excelente calidad de producción y sobretodo un gran trabajo logístico”.

El principal interrogante, cuando se reconoce el éxito de esta empresa, es ¿cómo termina un establecimiento de comida convertido en la multinacional que es hoy en día? Por increible y casual que suene, la demanda de los clientes fue orientando el negocio hacia rumbos más grandes. “Por ejemplo, el segundo local que se ubicó en el Centro Internacional, manejó una estrategia totalmente diferente al del local de la 85. El menú era distinto, se hizo un menú físico el cual se entregaba a los clientes, había meseras, mesas y cosas que ya trazaban y definían un poco el camino hacia lo que es Crepes en la actualidad”. Hoy en día Crepes & Waffles es una empresa familiaren la que cada ‘miembro’ tiene su rol específico.

“A su vez la empresa ha buscado crecer constantemente con las personas que hacen parte de ella. La magia y el compromiso de todas y cada una de las personas que trabajan con nosotros son ventajas intangibles. Es importante trabajarle a las personas que están con nosotros en cuestión de formar gente buena en todo sentido”.

En cuanto a lo que se podría definir como la filosofía del negocio según Macías, se resume en la frase "Keep it simple" (manténlo simple). “En Crepes & Waffles trabajamos de corazón. Acá no se hacen estudios de marketing ni tampoco estudios de población. El feeling del negocio y los aportes de los clientes han moldeado las personalidad del sitio”.

Por otro lado, el éxito que ha caracterizadoa Crepes & Waffles es que el restaurante busca cambiar e innovar tanto en la estructura de sus locales como en los platos de su menú. Todo lo que respecta a servicio al cliente se maneja como un valor agregado. “En este negocio no hay que ser estático; siempre se deben hacer cambios. Nosotros estamos en busqueda de cosas nuevas y siempre pendientes de mejorar”.Y son estas ganas de mejorar las que han posicionado a Crepes & Waffles.“A nosotros nos interesa que el cliente se sienta bien cada vez que va a uno de los locales, por eso es que una buena parte de nuestras ganancias es reinvertida. Si se le hace un cambio de iluminación a un local en Bogotá, el mismo cambio de iluminación se le hace a todos y cada uno de los locales”.

En cuanto a los Crepes & Waffles de países como Mexico y España, el menú se adapta a lo que quiere la gente que está reflejado en platos típicos o cosas autóctonas. De acuerdo a esto, los menús varían levemente. En cuanto al menú respecta siempre se hacen variaciones tanto como en los helados como en los waffles como en el resto de los productos. “Buscamos romper los esquemas de las personas con innovaciones estructurales en los locales usando mesas altas, barras, etc.”. En cuanto a control de calidad se refiere nunca se pasa de alto revisiones personales por parte de los mismos socios.

Paralelamente han creado una línea de helados que hoy representa el 30% de los ingresos de la empresa y han incursionado en otros productos como café. Con esta estrategia se espera llegar a otros, otras edades y una visión más amplia del negocio. Además de esto, los gerentes de esta empresa siempre han tenido algo claro y eso es que "Hoy en día muchas personas confunden hacer un negocio con construir una empresa. Mucha gente quiere abrir un bar o un restaurante y lo único que esperan es que este empiece a producir; y el verdadero éxito de un sitio y de un negocio se ve reflejado cuando se hacen las cosas con amor tiempo y compromiso". En lo que respecta al futuro, Crepes & Waffles afirma. “Queremos seguir creciendo responsablemente. Queremos abrir más puntos a nivel nacional y trabajarle a los proyectos a nivel internacional. Es importante detectar las necesidades de las zonas inexploradas y llegarle a esa gente”.

La gente es la clave. Según Fernández y Macía, estamos entrando en la era de la sabiduría, en la que el ser humano es el centro de todo -más importante que las máquinas y el capital, e incluso que los conocimientos. Hay que cuidar con especial esmero y generosidad a la gente de la empresa. En este tema, lo que hace “Crepes & Waffles” es impresionante. Emplean a 1500 madres cabezas de familia, a las que remuneran muy bien, les dictan frecuentes cursos, les ayudan mucho con recursos para la salud y la educación de ellas y de sus familiares. Y les dan electrodomésticos para aliviar el trabajo en sus hogares. Su justificación es sencilla pero muy poderosa: empleados contentos, tranquilos y organizados atienden muy bien a sus clientes. Se debe motivar a diario a todo el equipo. Beatriz hace algo maravilloso todos los días: se comunica por Avantel con todas sus supervisoras a quienes transmite bellos y sabios mensajes, para ellas y para que compartan con los demás empleados. Hay que estar actualizándose permanentemente. Se debe estudiar mucho. Pero no demasiado, porque de pronto uno se enreda, se complica demasiado. Hay que ser práctico. Todas las relaciones deben ser gana-gana. Con los clientes, empleados y proveedores se deben tener relaciones en que las dos partes siempre ganen. Sólo así se garantiza un crecimiento

De esa manera se asegura su correcta aplicación. Un liderazgo creativo. No basta con que los directivos orienten eficientemente el desarrollo del negocio. Tienen que ejercer su función de una manera ingeniosa. La permanente innovación debe ser parte esencial de la cultura de la organización. Superar las expectativas de los clientes. No basta con simplemente satisfacer las necesidades de los consumidores. Hay que sorprenderlos gratamente, de manera constante. Que sientan siempre que recibieron más de lo que estaban esperando. Atención a los detalles. La excelencia en la calidad de los productos y los servicios sólo se logra prestándole mucha atención a los detalles. Nada se puede descuidar, nada se debe subestimar. Porque los clientes están muy pendientes de los asuntos aparentemente menores

 

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

MERCADO TOTAL

De acuerdo con las estadísticas de la Superintendencia de Sociedades, Crepes & Waffles S.A. reportó un total de ventas de $96.226 millones en 2007, registrando un índice de crecimiento equivalente al 25,21% con respecto al año anterior. Pero lo que más se destaca en el informe financiero de esta cadena de restaurantes es su posición en cuanto a las utilidades.

Según la entidad de vigilancia societaria, las utilidades netas de esta compañía alcanzaron los $5.455 millones en 2007, cifra que la sitúa como la empresa más rentable del sector gastronómico. En este sentido, I.R.C.C. de Colombia apenas reporta utilidades por $2.722 millones, mientras Sodexho Colombia sólo alcanza los $1.532 millones.

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

MENU

• Sal

Crepes

Pitas

Pane cook

Ensaladas

Sopas

• Dulce

Crepes tradicionales

Otras deliciosas

Blintzes

Crepes especiales

Otros

Waffles

Mini waffles


 

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

Recurso humano

Una de las características mas importantes que tiene crepes & waffles, es el hecho de que la mayoría de sus empleados son mujeres las cuales desempeñan cargos de servicio al cliente, producción y administración y son en general madres cabeza de familia.

Misión

Despertar admiración por servir arte-sano con amor y alegría a precios razonables

Visión

Hacer de crepes & waffles S.A sea una empresa líder en lo que realiza, despertando afecto y sentido de pertenencia entre todos sus clientes, emeplados. Colaboradore s y la comunidad en general

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

HISTORIA

CREPES & WAFFLES nace de la idea de dos mentes jóvenes, pareja de universitarios sobrada de fe en ellos mismos y en la gente, que unen sus ideales y tienen la visión de abrir un negocio en el que sólo ellos creían.
En 1980, abren en Bogotá (Colombia) el primer punto de venta en la Carrera 11 con calle 85, una pequeña crepería estilo rústico francés, con su barra en madera y un ambiente joven e informal.
Era tan sencillo y atractivo como su carta de menú que era una tabla con diseño en madera con las diferentes variedades de crepes, rellenos de deliciosas salsas y exquisitos waffles crocantes cubiertos con salsas de dulce.
A medida que mejoraban sus recetas y la variedad de sus platos, día a día más y más gente aplaudía cada una de las especialidades.
Dos años más tarde, CREPES & WAFFLES abre un nuevo local en el Centro Internacional el cual se convirtió en el lugar de los ejecutivos, la barra en madera y la cartelera de especialidades del comienzo se transformaron en mesas individuales con carta y atención especializadas, gracias a un gran esfuerzo en la capacitación de todo el personal.
Simultáneamente en el transcurso de este desarrollo, la empresa ha venido proyectándose a escala nacional e internacional, abriendo sus puertas en Cartagena, Cali, Medellín, Barranquilla y Bucaramanga(Colombia), Quito (Ecuador), Ciudad de Panamá (Panamá), Caracas (Venezuela), Lima (Perú), Ciudad México (México)y Madrid (España)
Actualmente somos más de un millar de personas comprometidas con el desarrollo de esta empresa, manteniendo nuestro liderazgo en aquello que nos hizo famosos.
Así CREPES Y WAFFLES empresa 100% colombiana se proyecta hacia el futuro fortaleciendo su estructura organizacional, manteniendo sus altos estándares de calidad y servicio y contribuyendo permanentemente con el crecimiento de su gente lo cual nos permite el cumplimiento de nuestra misión y el logro de la visión.

10 ELEMENTOS DE UN PLAN DE NEGOCIOS (CREPES & WAFFLES)

INDICADORES MACROECONOMICOS

Desempleo

14.61%

Devaluación (Devaluación Año Corrido)

-7.40%

DTF 90 Días (E.A.)

3.89%

Euro (Valor)

Us $1.3761

IGBC (Valor)

11870.26

IPC Mensual

0.83%

Precios del Café Colombiano Suave Arábica

Us $2.09

Tasa de Usura E.A.

24.21%

TRM

$1892.99

UVR

187.5991

Fuente : Grupo Bancolombia



a. Nombre oficial: República de Colombia

b. Superficie: Más de 1,138,000 km2

c. Número de habitantes: Más de 43 millones

d. Capital: Santafe de Bogotá

e. Moneda: Peso colombiano